Древесный уголь – одно из самых пригодных в применении топлив. Он практически не образует дыма и открытого пламени, если правильно производить разжигание. Древесный уголь вырабатывает только тепло. Древесный уголь является изоляционным материалом при строительстве, также древесный уголь очень гигроскопичен и хорошо поглощает запахи. Древесный уголь в частности хорошо применяется в приготовлении пищи на гриле, мангале.В основе производства древесного угля лежит горение богатого углеродом материала, такого как лес, в низко-кислородной атмосфере. Этот процесс выводит влагу и непостоянные газы, которые присутствуют в древесине. Полученный обугленный материал не только горит дольше и устойчивей чем древесина, а также весит намного меньше. Вы скажите, что это сгоревшее бревно или полено, от которого ещё что-то осталось. И вы будете правы, но не до конца. 
Если говорить научным языком, древесный уголь – это микропористый высокоуглеродистый продукт, образующийся при пиролизе древесины. Если говорить простыми словами - при жжении древесины без доступа воздуха. Главными словами здесь являются микропористый и высокоуглеродистый продукт. Вы спросите почему? А потому, что именно эти свойства и дают углю его основные качества – разгораться без усилий и долго радовать нас прекрасным пламенем. Ведь удобно, прихватив с собой на пикник пакетик этого замечательного продукта, которого хватит на весь пикник. Дождь уже не помеха празднику, которого вы так долго ждали. Согласны?А какой уголь лучший по своим характеристикам из всего разнообразия видов древесного угля? Произведённый из твёрдых пород дерева – это уголь класса «А» (самый высокий класс угля)